今年广东、广西的妃子笑荔枝价格涨破30元一斤，成为奢侈品，而往年廉价的地方特色水果黄皮价格也上涨。
02黄皮在非产区外省人的认知度不高，但在广东、广西本地人成长过程中，黄皮曾是廉价水果。
03由于今年荔枝大减产，黄皮价格相对较高，但市场需求量并不大，导致销售成本较高。
04黄皮的价格和风味受到耐贮藏性和风味的影响，要彻底大火，需要选育出一个能有大爆款现象的品种。
今年，广东、广西的妃子笑荔枝还没有“便宜”下来，市场就已经几乎没有了。
但很多人可能没有注意，今年除了荔枝外，广东、广西还有一个前几年“轮盆吃”的廉价水果，在今年也变成了奢侈品。
听到说黄皮是奢侈水果，外省人可能不太在意，因为大多数外省人对黄皮的认知度并不高。很多人都没听过、没见过、没吃过这个水果。
但对广东人、广西人而言，对于“”黄皮是奢侈水果”这个论断，估计会非常不赞同。
原因是很多黄皮产区的本地人，都是从小吃黄皮长大的，黄皮结果有时候比荔枝还猛，山前山后到处都是。不少人吃黄皮都是“论盆吃”的。在前几年，这算是一个非常廉价的地方特色水果。
在一些商超里，黄皮今年的价格已经卖到了30多元一斤。比一些大众品种的荔枝价格都高。
今年很多水果的价格都不怎么高，但广东、广西的原产水果看来价格都在“逆市上涨”。估计跟今年荔枝的大减产有较大的关系。
30多元一斤的黄皮，估计想要得到消费者的“十分青睐”有点儿难。眼下这个时节，不缺水果，荔枝啥的就不说了，各类葡萄也在下市。今年顶好的阳光玫瑰葡萄价格也就20多元一斤了，其它过往的奢侈水果，也逐渐在降价。
上一次黄皮大火的时候，还是黄皮饮品大火。当时很多人采购黄皮，用来制作水果茶饮。
但今年水果茶饮行业没有前几年那么“浮夸”了，水果茶饮价格也在逐渐下降。
而在鲜果销售终端上，今年的荔枝由于价格过高，走货速度不如往年那么快，而黄皮的走货量看起来比荔枝还慢。
由于走货量不大，又难以保鲜，黄皮的销售成本是非常高的。这也可能是它价格奢侈起来的一大原因。
很多人会先天的以为，需求量大的东西，价格会高;其实在农产品上并不是这样的，很多时候是需求量过少的东西，价格才高。
黄皮好吃不好吃，还是要看品种。以前黄皮的商业化品种单一，但是现在已经很多了，像纯甜品种的黄皮、无核的黄皮、酸甜的黄皮等等，各个风味的都有了。
只不过还没有一个非常能打的各方面都符合大众口味的黄皮品种，把黄皮这个水果彻底引爆。
眼下，对于不同省区的人来说，对于黄皮的看法也不同。两广地区自然是觉得黄皮是“神果”，但在北方很多地区可能就觉得黄皮有点“怪味”了。
黄皮很难完全火起来，跟它的耐贮藏性和风味都有关系，但关键还是取决它的风味。
像杨梅、大樱桃、龙眼、菇娘果等水果的耐贮藏性也都没有那么强，但是市场上卖得还挺普遍。
主要是风味上比较适口，并不是说一开始就适口。像杨梅、菇娘果一开始的时候，很多品种都是非常酸的，后边逐渐选育，把甜度提高了。这是火起来的基础。
黄皮果以后要彻底大火，估计也要搞出来一个能有大爆款现象的品种，就像杨梅里的东魁杨梅一样。